老人說“三九補一冬，來年無病痛”啥意思？具體要咋補？答案來了

數(shù)九寒天當(dāng)中，人們說的最多的就是三九，它是數(shù)九當(dāng)中最寒冷的一個階段，同時也是最適合進補的一個階段，經(jīng)常會聽到老人提及：“三九補一冬，來年無病痛”這個是啥意思?具體要咋補?答案來了。

三九，說的是從冬至日開始數(shù)九，第三個九天，就是我們說的三九，俗諺有“熱在三伏，冷在三九”，直白一點講，一年當(dāng)中最熱的是三伏天，最冷的是冬季的三九天。面對這樣的天氣，我們應(yīng)該學(xué)會正確的進補，因為給身體提供足夠的熱量，才能更好的適應(yīng)節(jié)氣的一個變化，即使在面對冰凍天氣，也能輕松應(yīng)對。

老人說“三九補一冬，來年無病痛”啥意思?

這個說法顯然有些夸張的意思在里面，但是仍然值得我們?nèi)ブ匾?。三九，指的是三九寒天，補一冬，說明三九滋補對冬季的重要性，來年無病痛，說明冬季合理的進補，對于來年開春都是極其重要的，正如民間老話說的“三九進補，開春打虎”，同樣也是說三九進補的重要性。

這個說法的依據(jù)到底是什么呢?三九天，是一年當(dāng)中最為寒冷的時候，這個時候極易引起舊病復(fù)發(fā)或加重，再加之這個時候，很多人缺少運動，都是在家里久坐，抵抗力也比較的低，如果再飲食不當(dāng)?shù)脑挘腿菀讕淼湺恕?/p>

另外，三九天氣，作為寒邪最為旺盛的一個階段，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也有記載：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的一個說法，到了三九的時候，應(yīng)該收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤五臟。冬季時節(jié)，腎的機能強健，則可調(diào)節(jié)機體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。

具體要咋補?答案來了

進補，很多人都有一個誤區(qū)，認(rèn)為就是大吃大喝，其實這個是不對的，過度的亂補，反而容易給身體增加負(fù)擔(dān)，雖然說是進補，但是也要知道，并不是胡亂吃補品就可以了，還需要搞清楚自身的一個情況。

按照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記載，滋補總共分為四大類，分別是補氣、補血還有補陰、補陽。不同的人，滋補吃的食物也不太一樣，這里說說冬季進補最為主要的那就是補陰，具體要咋補呢?可以多吃3樣。

第一樣：鴨肉

冬季進補的話，我們可以多吃一點鴨肉，鴨肉含有大量的鈣、鐵等物質(zhì)，不僅能增強免疫力，還能起到補鐵、補血的作用，具有補中益氣的食療作用，所以此時，我們可以多吃一點鴨肉來滋補。

做法：把鴨子清洗干凈，剁成小塊，接著放入到鍋中，我們在選擇鴨子的時候，要選擇老鴨，這樣燉出來的味道會比較的鮮美，而且在燉鴨子的時候，我們還可以來上一點蘑菇之類的，這樣燉出來會更鮮美，調(diào)料的話，放入姜片還有鹽就可以了。

第二樣：鱸魚

在三九的時候進補，我們還可以多吃一點鱸魚，鱸魚是一種肉質(zhì)鮮嫩的白魚，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，它特別適合中老年人食用。而且它的做法也比較的簡單，直接蒸或者是煮都可以。

做法：把鱸魚清洗干凈，接著取出家里的盤子，下面放入姜片還有香蔥，接著放入切好的鱸魚，沸水開始去蒸，大概蒸8分鐘左右，就可以取出來了，放入一點蔥姜絲或者是辣椒絲，淋上熱油，放入一點蒸魚豉油，就可以直接吃了。

第三樣：銀耳

三九寒天，我們可以多喝一點湯，或者是吃一點羹，這樣的食物，熱騰騰的人的食欲也會大開，另外要知道，銀耳被稱為“平民燕窩”，富含天然的植物性膠質(zhì)，它也是冬季少不了的滋補佳品。所以我們不妨多吃一點銀耳。

做法：把銀耳取出來，放入水中對其進行浸泡，在制作銀耳羹的時候，也可以來上一點百合以及紅棗或者是梨子，先把銀耳放入鍋中去燉煮出膠質(zhì)，接著放入紅棗還有梨子，一起燉，按照個人的口味，是否添加糖。