菜價“狂飆” 江蘇因時制宜保供穩(wěn)價

四季豆價格追趕豬肉價、葉菜翻倍上漲貴于過年、黃瓜成新任“菜場刺客”……最近，受高溫多雨天氣影響，全國多地蔬菜產(chǎn)量明顯下滑，蔬菜價格達近10年來同期最高。8月22日，新江蘇傳媒記者走訪菜場、商超和種植基地等了解到，多方正因時制宜保供穩(wěn)價，幫助市民拎穩(wěn)“菜籃子”，菜價有望在中秋節(jié)后回落。

黃瓜8元一斤，菜價直沖“過年價”

上海青5.88元一斤、菜心7.86元一斤、黃瓜7.98元一斤、西紅柿5.98元一斤、豆角 10.8元一斤……走進南京市建鄴區(qū)的一家大型商超，記者看到有少量市民正在挑選蔬菜。“我們天天買菜，確實發(fā)現(xiàn)今天夏天的菜比去年貴了不少，尤其是綠葉菜，和過年的時候差不多貴了?！闭谶x購的一名女士邊說邊把挑好的油麥菜放進購物籃。記者也隨機挑選了一些菜，兩顆上海青要3元，一根黃瓜要接近4元。

無獨有偶，線下農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜價格也有不同程度的上漲?！斑^去綠葉菜都是2元多一斤，現(xiàn)在普遍要4元以上，西紅柿也從兩塊五調(diào)整到了4元，主要是進價貴了，我們價格不賣高點就虧本了啊。”南京市浦口區(qū)的一家菜場的菜攤攤主分享，該菜場大多數(shù)蔬菜都是“外地菜”，從批發(fā)市場進的貨，進貨價高，賣價自然更高。

再往菜場的深處走，記者看到了一家售賣本地菜的攤位?！岸菇?元一斤、西紅柿3元一斤、黃瓜5元一斤、莧菜 5元一斤……”攤主一邊吆喝一邊介紹，因為是自家蔬菜大棚種的菜，價格能稍微便宜些，但產(chǎn)量不高，“掙不到什么錢”。“還是因為今年氣溫太高了，菜難以存活，價格自然賣得高些?！?/p>

不僅線下，線上蔬菜的價格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。以某線上買菜平臺為例，記者注意到，300g的高原小生菜是9元一份，500g的娃娃菜要接近 8元，青海的紅菜苔300g就要12.9元?！敖衲晗募救~菜主產(chǎn)區(qū)云南等地今年雨水過多，供應(yīng)量減少，導(dǎo)致近期部分蔬菜市場價格有所上升?！痹撡I菜平臺的相關(guān)負責(zé)人介紹。

連續(xù)8周上漲，高溫多雨帶來價格“狂飆”

蔬菜價格持續(xù)上漲，并非個別現(xiàn)象。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月19日公布的數(shù)據(jù)顯示， 2024年第33周(2024年8月12—18日)，28種蔬菜周均價每公斤5.96元，環(huán)比漲 7.8%，為連續(xù)8周上漲，累計漲幅38.3%，同比高19.0%。分品種看，25種蔬菜價格上漲，其中，萵筍價格漲幅較大，環(huán)比漲20.3%，菠菜、大白菜、冬瓜和西紅柿價格環(huán)比分別漲19.9%、 18.6%、17.2%和16.0%。

南京最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場——南京眾彩農(nóng)副物流中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)也顯示，眾彩蔬菜市場近一周(8月14日至8月 20日)到貨總量為26327噸，日均到貨量為3761噸，近一周到貨量與前一周相比小幅增長。

價格方面，蔬菜市場監(jiān)測的66個品種日均價格有所波動，近一周(8月14日至8月 20日)平均日均價格為7.67元/公斤(最高日均價格為8月16日的7.79元/公斤，最低日均價格為8月14、 15日的7.56元/公斤)。前一周(8月6日至8月13日)平均日均價格為7.37元/公斤(其中，最高價格為 8月13日的7.53元/公斤，最低價格為8月6日的7.03元/公斤)。近一周的蔬菜均價較前一周上漲 5.70%。

8月22日，記者來到了位于南京市浦口區(qū)的星甸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)的種植大戶分享，今年產(chǎn)量受到了較大的影響?！巴赀@個時候春季播種的辣椒、豇豆都還有些存貨，可以供給南京本地菜販，今年7月中旬基本上棚里就沒菜了，番茄、小青菜等都不耐高溫，氣溫超過35度基本上就很難存活?！碑a(chǎn)業(yè)園內(nèi)的胡守興家庭農(nóng)場的負責(zé)人告訴記者，看到現(xiàn)在市場菜價這么高，他也希望能賣個好價，但“地里沒菜”，整個產(chǎn)業(yè)園的情況也基本類似，只有少量散戶家還有菜，但量也不大。

胡守興分享，現(xiàn)在大棚里都是前幾天新播種的番茄苗、辣椒苗等，長勢也并不太好。盡管棚里有降溫設(shè)施和灌溉設(shè)備，但高溫干旱影響了幼苗生長，預(yù)計后續(xù)棚里的番茄、辣椒都會推遲上市，產(chǎn)量也會受到影響。

業(yè)內(nèi)專家表示，夏季溫度較高，蔬菜生長受限，導(dǎo)致市場供應(yīng)相對不足，蔬菜價格隨之呈現(xiàn)季節(jié)性波動。另外，今年暑期，我國總體降雨偏多，湖南、山東、四川、安徽等多地出現(xiàn)強降雨、雷暴大風(fēng)等強對流天氣。受不利天氣影響，蔬菜產(chǎn)量下降。降雨造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運輸及上市，也導(dǎo)致部分蔬菜市場供應(yīng)偏緊，價格上漲。

因時制宜保供穩(wěn)價，菜價有望中秋后回落

持續(xù)高溫帶來菜價“狂飆”，何時能夠“剎住”?南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員介紹，當前夏季蔬菜供應(yīng)基本結(jié)束，8月底，秋季蔬菜育苗移栽已陸續(xù)啟動，隨著氣溫回落和應(yīng)季蔬菜逐步上市，8月下旬蔬菜價格會有所回落，預(yù)計 9月中下旬菜價將回落至正常水平。

南京眾彩文化傳媒有限公司副總經(jīng)理王舒怡也表示，最近地產(chǎn)菜的葉類蔬菜少、價格高，他們主要通過調(diào)整外地貨源的菜來補充，預(yù)計9月中下旬(中秋節(jié)后)隨著溫度下降價格會有所回落。

王舒怡介紹，目前市民對降低菜價的呼聲較高，南京眾彩農(nóng)副物流中心通過跨區(qū)調(diào)撥、實時價格監(jiān)測和強化保鮮環(huán)境等手段守護市民們的“菜籃子”?！熬唧w來說，我們從蘭州、張北、壽光等地都調(diào)了不少蔬菜來寧，有效緩解了本地市場的供應(yīng)壓力，同時我們也會實時監(jiān)測重點品種的蔬菜價格，一旦出現(xiàn)漲幅過大的情況，就會及時調(diào)整供需。另外，我們還在農(nóng)副物流中心設(shè)置了供冰專區(qū)，為市場內(nèi)需要加冰保鮮的葉類蔬菜提供充足的冰源，讓市民在高溫天氣下也能吃上新鮮的農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

同樣，蘇州南環(huán)橋市場也進一步拓寬供貨渠道，目前市場蔬菜日均到貨量達到4000噸左右。

某線上買菜平臺也積極通過調(diào)配貨源來緩解本地菜減產(chǎn)的壓力?！翱上驳氖?，由于平臺在韭菜、香蔥、豇豆等多個蔬菜重點品類均與產(chǎn)地開展訂單種植合作，對產(chǎn)地貨源品質(zhì)、價格均有較強把控力。因此，平臺目前部分蔬菜價格有所上調(diào)，但整體相對穩(wěn)定?！痹撈脚_相關(guān)負責(zé)人介紹，同時，平臺的特惠專區(qū)每天還會推出多款特惠價格蔬菜，以滿足消費者對平價蔬菜的需求。

相關(guān)部門也因時制宜、因地制宜，保供穩(wěn)價。以南京為例，當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門就組織行業(yè)管理和技術(shù)人員采用線上線下結(jié)合的方式，服務(wù)指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)基地加強生產(chǎn)，提高供應(yīng)數(shù)量和質(zhì)量，重點指導(dǎo)農(nóng)戶做好秋季蔬菜育苗和移栽以及秋延后瓜類、茄果類蔬菜的田間管理。(記者 周永金)